小说123

第74章 着急的王副主任淡定的何雨柱（第2页）

直往人鼻孔里钻，勾得院子里不少人肚子里的馋虫都开始不安分地蠕动。

先前那些或明或暗的议论声，不知不觉间小声下去，许多原本矜持坐着的客人。

目光开始不由自主地往那烟火缭绕、香气四溢的灶台方向瞟，喉头也开始不自觉地滚动。

何雨柱将最后一道红扒肘子稳稳当当地盛入一个海碗，肘子皮色酱红莹亮，形态饱满。

他舀起锅中浓稠滚烫的芡汁，均匀地淋在肘子上，那亮晶晶、红彤彤的汁液顺着圆滚的肘子淌下，诱人至极。

他满意地看了一眼，才对着一直紧盯着他动作的刘岚点点头：“行了，问问主家，差不多可以上菜了。”

“好嘞！”刘岚响亮地应了一声，深吸一口气，压下心头的紧张和激动，脸上露出几分干练麻利。

她心里早就把上菜的顺序和讲究默念好几遍，此刻指挥着从屋里出来帮忙端菜的王家亲戚，声音清晰而有条理：

“这盘‘福寿延年’什锦冷拼放正中间，对！那盘‘吉祥如意’四喜烤麸往左边挪挪，注意别洒出汁儿。”

率先登场的是几道造型精致、色彩鲜亮的冷盘：

水晶肴肉切得薄如蝉翼，堆叠在白瓷盘中，晶莹剔透，宛如冰雕玉砌；

凉拌海蜇丝根根爽利，口感脆韧，上面点缀着鲜红的辣椒丝和翠绿的香菜段，清爽开胃；

还有一盘五香熏鱼，色泽酱红油亮，散发着浓郁的烟熏香味和五香料的复合气息，引人食欲大动。

仅仅是这几道冷盘一上桌，原本还有些嘈杂的院子瞬间安静不少，只剩下碗筷轻微碰撞的叮当声，以及几不可闻的、努力压抑着的吸口水声。

先前还窃窃私语、面带疑虑的那几位，此刻不约而同地伸长了脖子，眼睛直勾勾地盯着桌上的菜肴，

脸上那点若有若无的不以为然，早已悄然隐去，取而代之的是掩饰不住的惊艳。

陈副处长和张兰芝交换一个眼神，彼此都从对方眼中看到了藏不住的惊讶。

这刀工，这摆盘，这色泽……绝非寻常食堂师傅的手笔，倒是像那些传承已久大饭店里经验老道的名厨所为。

孙科长下意识地摸了摸自己滚圆的肚腩，喉结不自觉地上下滑动一下，眼神也有些发直，嘴巴微张，似乎想说什么，却又一时没找到合适的词。

紧接着，热菜也如行云流水般被端上来，香气更胜一筹。

一大砂锅“全家福”，奶白色的高汤翻滚着，热气腾腾，散发出浓郁的鲜香。

汤里内容丰富得令人咋舌：金黄饱满的蛋饺、圆润弹牙的手打肉丸、涨发得恰到好处的海参段和鱿鱼卷，

配上脆嫩的笋片、滑润的香菇，满满当当一大锅，光是闻着那股鲜味儿就让人浑身舒坦。

再来一盘“年年有余”的干烧大鲤鱼，整条鱼造型昂首翘尾，

栩栩如生，鱼身均匀地裹着一层浓稠红亮的芡汁，上面撒着细碎的翠绿葱花和几粒鲜红的枸杞，

酱香、鱼鲜、微辣、回甜，多种味道交织在一起，直冲味蕾，让人迫不及待想动筷子。

还有那道红扒肘子，皮色红润油亮，用筷子轻轻一拨，肉皮便与骨头分离，

露出底下炖得软烂入味的瘦肉，肉香浓郁醇厚，却丝毫不见油腻。

“嗯……咳，”孙科长清了清嗓子，似乎想找回点场子，强作镇定地对着王建设，用不大不小的声音点评道，

“这、这卖相……确实是下了功夫。不过嘛，这菜肴，光好看可不行，味道才是根本。

食堂师傅嘛，有时候就爱在摆盘上搞些花架子，真功夫还得尝……”

他话音未落，旁边桌上一个虎头虎脑的小男孩，约莫七八岁光景，正是孙科长的宝贝孙子，

早就被桌上一盘刚炸出来、金黄酥脆、香气扑鼻的炸春卷勾去全部心神。

趁着大人们说话没留意，小胖手闪电般伸出，抓起一个还冒着热气的春卷，也顾不上烫嘴，“嗷呜”一口就塞进嘴里。